Сначала 2018 года Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кабардино-Балкарской Республике вопросы безопасности продовольственной продукции и питания населения проверялись при проведении 287 плановых и 472 внеплановых контрольно-надзорных мероприятий. В структуре плановых контрольно-надзорных мероприятий наибольший объем занимает надзор за предприятиями торговли - 22%, за общественным питанием - 26%, за предприятиями, производящими пищевую продукцию 2,0%, социальные учреждения- 50%. С применением лабораторно-инструментальных методов исследований проведено 100 % плановых и 69.7% внеплановых проверок. В рамках лабораторного контроля за пищевой продукцией было исследовано на микробиологические показатели исследовано 2945 проб, не отвечали нормам 128 проб – 4,3% (2017г. - 4,5%). На санитарно-химические показатели-1204 пробы, не отвечало нормам 6 проб-0,49%. Всего исследовано за 9 месяцев 610 проб мяса, молока, мясной и молочной продукции, рыбы и рыбной продукции, из них не соответствовали санитарно- эпидемиологическим требованиям 17 проб – молочной продукции, мясо и мясные продукты- 8 проб.
По результатам выявленных нарушений вынесено 144 постановления о наложении штрафа, на сумму 1387 тыс. рублей. В том числе за нарушения требований Технических регламентов таможенного союза наложено 64 штрафа по ст. 14.43 ч 1 и 9 штрафов по ст. 14.43ч.2 (ТРТС). Изъято из обращения 83 партии пищевой продукции весом 668 кг. (в 2017г-32 партии пищевой продукции 754 кг).
Надзор за условиями общественного питания, социальных учреждений (дошкольных учреждений, школ, больниц) на особом контроле Управления Роспотребнадзора по Кабардино- Балкарской республике.