Днем рождения эскимо считается 24 января – день, когда владелец фабрики по производству сладостей, Христиан Нельсон, зарегистрировал патент на это изобретение. Произошло это в 1922 году в штате Айова, США. Конечно, к эскимосам это лакомство не имеет практически никакого отношения, хотя иногда некоторые производители помещают на обертку мороженого персонаж в характерной эскимосской одежде.
Версий происхождения самого эскимо, несмотря на точную дату регистрации патента, несколько. По одной из них Христиан Нельсон случайно облил брикет сливочного мороженого шоколадной глазурью и ему так понравился результат, что он решился сразу выпустить первую партию эскимо. Название новому продукту дали – EskimoPie- «Эскимосский пирог». Первое эскимо было без деревянной палочки, она появилась лишь в 1934 году.
По другой версии, Француз Шарль Жерве – владелец компании, производившей сыры, - продавал мороженое в шоколаде на палочке в одном из парижских кинотеатров в то самое время, когда там показывали новый фильм про эскимосов. С легкой руки одного из посетителей кинотеатра это мороженое получило название «эскимо».
В 30-х годах в США отправилась советская делегация, которую возглавил нарком продовольствия Анастас Иванович Микоян. Изучив ассортимент, Анастас Иванович Микоян заказал для страны новые комплексы по производству мороженого. В 1936 году Анастас Иванович Микоян издал приказ, в котором говорилось, что «мороженое следует сделать массовым продуктом питания, выпуская его по доступным ценам». Он считал, что советский гражданин должен съедать в год не менее 5 килограммов мороженого. Из лакомства для любителей оно было отнесено к «высококалорийным и витаминизированным продуктам, обладающим к тому же лечебно-диетическими свойствами». Качество советского мороженого подтверждено ГОСТ-41, введённым 12 марта 1941 года и являвшимся одним из самых жёстких стандартов качества мороженого в мире.
Абсолютно всё мороженое на территории СССР выпускалось по этому стандарту, что гарантировало его неизменное качество. Мороженое изготавливали из чистого коровьего молока, без консервантов и растительных жиров. Каждую партию снежного лакомства оценивали по 100-балльной системе. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком. Время реализации мороженого ограничивалось одной неделей (сейчас его можно хранить до полугода).
Эскимо отличный антидепрессант, уверены нейрофизиологи из Великобритании. По их словам, мороженое обладает превосходной способностью бороться с подавленным эмоциональным состоянием.
Международный день эскимо – это повод, чтобы порадовать себя сливочным брикетом в шоколадной глазури.
