Оборот ставропольских кафе, столовых и ресторанов за последний отчётный период подскочил на 20,2% по сравнению с прошлым годом и достиг 48,2 миллиарда рублей.
Для сравнения: годом раньше эта сумма была 40,1 миллиарда, а в 2023-м – всего 27,9 миллиарда. Проще говоря, жители и гости краевой столицы стали заметно чаще заказывать еду вне дома и тратить на это больше денег.
Как рассказал мэр Иван Ульянченко, такой рост показывает, что бизнес в Ставрополе чувствует себя уверенно даже в непростых условиях. Но не только выручка растёт. На 1 января 2026 года в городе насчитывалось 638 предприятий общественного питания – это на 40 больше, чем год назад (тогда их было 598). И мест за столиками тоже прибавилось: теперь их 51,9 тысячи, а было 50,1 тысячи. По этому показателю и в 2023-м, и в 2024-м цифры стояли на месте, а сейчас пошли вверх – явный признак того, что спрос увеличивается, сообщили sk-news.ru в администрации города Ставрополя.
За последние пять лет число заведений общепита в Ставрополе выросло на 15%. Тенденция держится несмотря на все экономические сложности, а сам город – полумиллионник – продолжает набирать обороты как привлекательное место для рестораторов. В ближайшее время эту волну обещают не сбавлять: ожидается, что индустрия будет только расширяться, обновляться и стараться кормить людей вкуснее и удобнее.
